Prune

De mi-août à mi-septembre, la mirabelle ardéchoise, n’a pas à rougir devant sa célèbre rivale. L’altitude et la fraicheur des nuits ardéchoises permettent une belle coloration et une bonne qualité gustative de ce fruit, aux mille et une variations culinaires.

La mirabelle est un fruit délicat, qui demande la même attention que la cerise. Elle est donc ramassée à la main pour être traitée avec soins lors des opérations de conditionnement. La saison des mirabelles « Fruits 2000 Ardèche » est courte : il faudra profiter sans attendre de sa douce saveur sucrée !